在現(xiàn)代社會中，食品安全始終是放在第一位的，畢竟“民以食為天”，因此食品包裝材質(zhì)也是比較重要的因素，現(xiàn)代包裝，幾乎所有要求不透光或高阻隔復(fù)合材料的產(chǎn)品都會采用鋁箔做阻隔層，其中8021鋁箔就常用作真空包裝袋。

鋁箔真空包裝袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。

 8021鋁箔作為8系鋁箔中的一種，是食品包裝用鋁箔較常用的一系合金產(chǎn)品，明泰生產(chǎn)的8021鋁箔表面極為干凈、衛(wèi)生，任何細(xì)菌或微生物都不能在表面生長。作為一種無毒性的包裝材料，它可與食品直接接觸而不會危害人體健康。

鋁箔真空包裝袋在食品包裝方面主要用于熟食真空包裝、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料，雙面皆可包裹食物。通常以加工后成品的光亮面包裹，提升熱傳導(dǎo)效果，再加上鋁箔不透明可以避免陽光直射帶來的危害，使食物更加地干凈衛(wèi)生。